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婚宴桌數怎麼估才不會太多或太少?
估桌數的黃金比例:發出去的邀請大概8到9成會到,一桌抓10到12人。我當時發150人的名單,最後訂13桌(含1桌備桌)剛好。飯店通常可以「保證桌數+機動桌」,就是先訂12桌但先備到14桌,不夠當天加、多的不算錢,一定要問飯店有沒有這制度,超重要。
50親身經驗
訂婚宴客各一場,飯店跟餐廳都辦過,桌數估算有心得。
兩場經驗,第一場做了精美小物(客製香皂)花了快8千,結果桌上一堆沒人拿走。第二場改成實用的(喜糖+刮刮樂)成本3千反而大家開心帶走。結論:要做就做「能吃或實用」的,別做擺飾型的,容易被留在桌上。預算有限直接跳過也沒人會怪你。
兩場經驗,喜餅預算很容易爆。我第一次每盒都挑貴的送到快5萬,第二次分級送就控制在3萬內。分級不是小氣是務實,長輩親戚跟一般同事本來就不用一樣。試吃、比價、算清人數,三個都做就不太會雷。
第一場沒請婚顧自己扛,當天忙到臉都僵了根本沒吃到飯。第二場請了統籌,整個人輕鬆超多。錢花在當天統籌CP值最高,全包看預算。真心建議至少請個當天的。
兩場都遇過。我發現長輩堅持的常常是「面子」不是「錢」,只要儀式上讓他們覺得有被尊重,金額反而好談。多帶長輩去現場看、讓他們有參與感,比事後才通知好太多。