吃到飽要怎麼吃才吃得回本又不會撐到難受？

開過餐飲的角度偷偷說，吃到飽的成本結構就是靠澱粉跟飲料把你灌飽。想吃回本第一條鐵律：別碰白飯麵包炸物跟含糖飲料，那些是給你填肚子壓成本的。優先攻生食區（生魚片、蝦蟹）、現切牛排、進口起司這種單價高的。第二，少量多樣、慢慢吃分兩三輪，讓胃有空間。第三，去之前別餓過頭，餓到亂拿反而先被廉價品塞飽。

我常吃buffet的策略是先繞一圈把全場看完再決定拿什麼，不要一進去看到什麼拿什麼。海鮮跟現烤的排隊也要拿，那是最貴的。飲料只喝水或無糖茶，含糖的一杯就佔掉一堆胃容量還不划算。甜點留最後小份試味道就好，別為了吃回本硬撐，健康比那幾百塊重要。

我的心得是挑用餐時段，很多buffet午餐比晚餐便宜幾百塊但菜色差不多，性價比更高。還有訂位挑開場第一輪，食材最新鮮最齊，越晚去熱門的都被掃光只剩補得慢的。

老實說我後來想通了，為了吃回本撐到胃痛根本得不償失，現在就吃到八分飽開心就好。真要回本就專吃平常捨不得買的貴東西，心理上就值得了。

吃到飽都嘛食材次等，吃回本個屁，被店家當韭菜還在那邊排隊夾蝦子。