挑餐廳除了看評分，還可以看哪些指標比較準？

踩雷踩到會看門道了，分享比星等更準的幾個訊號。第一看「評論的內容而不是分數」，四點五顆但全是免費招待或一句好吃的，不如四點看得到具體描述（哪道菜、口味、服務）的可信。第二看「最近的評論」，很多店以前很好後來換老闆或走鐘，只看總分會被舊評論騙，我都直接排序看最新一個月。第三看「翻桌率跟客群」，中午經過如果坐的是附近上班族跟在地人而不是全是打卡網美，通常實力派。第四看菜單，品項少而專的通常比什麼都賣的強。最後一個很土但很準：看店家乾不乾淨、廚房開放式的看師傅手腳、廁所乾不乾淨，這些藏不住。分數當參考，細節才是真相。

在國外待久了回台灣，補一個角度：看「照片是不是本人拍的」。店家官方照都美美的沒參考價值，我專門翻客人自己拍的實照，份量、擺盤、真實色澤一目了然，跟宣傳照差太多的通常有雷。另外訂位難不難、要不要等，某種程度也是市場投票，但別迷信排隊名店，有些純粹是行銷排出來的。

業務常請客戶吃飯，我還會看「有沒有回訪的熟客評論」跟在地社團的口碑。地方美食社團、里長伯等級推的通常比觀光客榜單準。踩雷率最低的其實是問計程車司機或附近店家，他們天天在這一帶吃，最知道哪間是真的好。

我的懶人指標：看價位跟評論數的比例。評論好幾千則還維持四點以上的通常是真的穩，因為靠買評論撐不起那個量。只有幾十則五星的新店我會保守一點。

我都看哪間人多就進去，通常不會錯啦，雖然有時候要排很久。